2020的年被关的难受,翻翻下厨房看到很多雪花酥的做法,参照的是子瑜妈妈的方子,我觉得量太多了,所以准备的是一半的量,第一次动手哦,还是很成功的。
以下是我第一次制作时的用量,路过的朋友可以按照自己的习惯做调整。
用料
黄油 | 50克 |
饼干 | 100克 |
蔓越莓 | 30克 |
棉花糖 | 300克 |
全脂奶粉 | 40克 |
坚果 | 60克 |
花生 | 60克 |
甜甜雪花酥的做法
黄油放入不粘锅开小火(一定要小火)融化至成液体。
倒入棉花糖翻炒 我用的还是小火 怕火大了会焦
翻炒棉花糖到半融化的时候倒入奶粉,再一起搅拌。
就是这样,可以再多翻几下直到棉花糖都溶解。
倒入饼干,因为没有买到专门的小圆饼干,就在超市买了好吃点的早茶饼,女儿帮我都给掰开了。
倒入蔓越莓、花生和其他坚果(有杏仁、腰果、瓜子仁)。花生我买的称重的,比较新鲜,就是得自己把花生皮先去了。
全部倒入后就不停的翻啊翻,尽量把食材搅拌均约。棉花糖融化后会黏,所以感觉还是挺费体力。
找了个方形的烤盘,规整一下,可以用擀面杖压平。 最好垫一张油纸,冷却后不易粘住盘底。
放在一旁冷却,干其他货去了,一小时后拿出,先切条再切块。 最后用筛面粉的工具均匀的撒上奶粉,就完工啦。 孩子爱吃甜食,不如自己家做做,即美味又安全卫生。