不甜版雪花酥做法烹饪大全 地道不甜版雪花酥如何做

因为自己超级爱吃雪花酥，可是市面上雪花酥吃多了都感觉甜的齁嗓子，所以借鉴了几个下厨房的几个版本自己创作了一个不甜版的雪花酥，我也失败了好几次，所以这个是最终版，分享给大家^_^

用料  

不甜版雪花酥的做法  

1. 准备食材，按照我说的比例就可以了，坚果我用了花生、腰果、核桃仁、巴旦木等等，选家里有什么吧，随意混搭，今天忘了加冻干草莓，如果加了草莓就更好吃了噢～

2. 因为我很懒，所以所有的坚果和饼干和蔓越莓我都是用刀切碎的^_^又快又方便

3. 如果你用的是小饼干就不用切了，今天家里就剩大饼干了就一分为四用了。图中所有食材切碎备用！坚果不用切太碎哈～

4. 食材准备完毕记得一定要用不粘锅噢，一定用不粘锅！！为了做雪花酥重新买了一个不粘锅，因为之前的不粘锅已经开始粘锅了结果很失败棉花糖都变黑色了！

5. 准备开火时把切好的坚果蔓越莓饼干混合一起放入烤箱100度温着备用！

6. 小火！小火！全程小火！放入黄油和盐！

7. 黄油融化后加入棉花糖，搅拌着融化基本到这个程度就可以加入奶粉了！

8. 搅拌奶粉和棉花糖合二为一后关火！

9. 迅速加入烤箱里的食材，开始混合！混合是关键，铲子不如手来的快，但是有点烫哦，准备一双硅胶一次性手套，开始各种翻转揉捏，让棉花糖拉丝混合均匀！这部分是棉花糖最难的部分！加油！

10. 装盘，我放在了烤盘上，然后各种按压整形，来回翻转着整形，可以借用到擀面杖，因为雪花酥已经很硬了，所以还需要一点点力度！形整好后用筛网再表面撒上一层薄薄的奶粉，两面都要洒噢~

11. 最后一步，喝杯奶茶等待20分钟，雪花酥凉透后切成你喜欢的形状大小，美美的雪花酥就完成啦！很好吃噢～全程用时40分钟，其实也挺快的！

小贴士

雪花酥很简单，但是很考验技术，多做几次一定会越来越好的！用下厨房4年了，学到了好多技能，从厨房小白变成了小有所成，今天决定回馈一下，所以po一个方子出来，不喜欢的请绕行，别抨击我哈，如果有不懂的可以留言，看到尽量回^_^