家用烤盘一盘做54个(紧凑点一排放9个很挤不用分盘)
奶粉可放可不放
可可粉原24克(不够浓郁)加量至35克
糖用的糖粉60克(没味道)换砂糖加至70克
用料
低筋面粉 | 200克 |
可可粉 | 35克 |
盐 | 1克 |
奶粉 | 12克 |
砂糖 | 70克 |
黄油 | 80克 |
鸡蛋 | 1个(大) |
巧克力饼干(少黄油版)的做法
黄油软化➕糖打至发白膨胀
分三次加入蛋液至吸收
加入所有粉类切半法拌匀(切勿过度搅拌起筋)
放保鲜袋中杆压成4mm厚度刻模
进烤箱前预热,175度烤15-16分钟(满意)
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