柠檬清香,表脆内软,柠檬碎皮的嚼感很好。
用料
无盐黄油(切成小块) | 110g |
鸡蛋(打匀) | 100g |
牛奶 | 15ml |
砂糖 | 80g |
低筋面粉 | 180g |
泡打粉(可不加) | 5g |
朗姆酒(可不加) | 1大勺 |
柠檬皮(切碎) | 1个份 |
柠檬皮蛋糕(面包机)的做法
面包机内安装面包用叶片
依次放入黄油(切小块)、砂糖、鸡蛋、牛奶
低筋面粉和泡打粉(可不加)过筛放入
将面包容器放入本体内,选择菜单“15”,选择烤色深浅,按“开始”。(面包机为:松下SD-PM105)
15分钟后,面包机发出蜂鸣声,打开上盖,放入切碎的柠檬皮,用橡皮刮刀清除周围的面粉,盖上上盖,再次按“开始”,直至烘烤结束。
取出面包容器,冷却2分钟左右,即可脱模。
提示:烘培不足时,最多可进行2次“追加烘烤”,要在结束后15分钟内进行,温度一旦变低就无法追加烘烤了。
小贴士
1、如果不清除掉面粉,烤好的蛋糕表面会残留面粉。2、用面包机做出来的蛋糕接近黄油蛋糕,与烤箱烘培出来的海绵蛋糕并不相同,请不要做对比。