在面包机中使用了慕斯圈和长条蛋糕模的组合;和柠檬小蛋糕是一个配方,分量、做法都一样。之所以再写一个菜谱,就是想提供在面包机中进行烘烤的另一种组合。
用料
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 1/2小匙+1/4小匙 |
柠檬皮屑 | 1小匙 |
柠檬汁 | 1大匙+1/2大匙 |
色拉油 | 1大匙+1/2大匙 |
全蛋(无壳) | 125克(蛋黄、蛋白分开用) |
糖 | 45克 |
面包机美食之长条柠檬蛋糕的做法
准备好材料。柠檬皮屑、柠檬汁及色拉油放在同一容器内用汤勺搅匀备用。
全蛋分蛋白、蛋黄,蛋白加糖打至9分发,蛋黄与蛋白混合。
筛入低筋面粉及泡打粉,倒入1的所有材料,兜底搅匀,装入长条蛋糕模中。
面包机桶内注入150ml热水,再放入慕斯圈和长条蛋糕模,烘烤40分钟。
成品。
小贴士
长条蛋糕模比小布丁模烘烤时间要延长。