面包机美食之柠檬小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机美食之柠檬小蛋糕方法

方子改自孟老师的100道小蛋糕，书中用的是蒸的方式，我是用面包机烤的（巧克力蛋糕的图）。

用料  

面包机美食之柠檬小蛋糕的做法  

1. 柠檬皮屑、柠檬汁及色拉油放在同一容器内用汤勺搅匀备用。

2. 全蛋分蛋白、蛋黄，蛋白加糖打至9分发，蛋黄与蛋白混合。

3. 筛入低筋面粉及泡打粉，倒入1的所有材料，兜底搅匀，装入布丁杯中。

4. 面包机内放入布丁杯，烘烤30分钟。

5. 成品

小贴士

面包机烘烤时，面包桶可放少许热水，成品更湿润。