早饭,零食。都可以
用料
鸡蛋 | 5个 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
低筋面粉 | 60克 |
细砂糖 | 60克 |
柠檬汁 | 5滴 |
芝士2片 |
抖臀小蛋糕的做法
准备食材
玉米油先加热一会,不用太热
低粉里加入玉米油
搅拌至无颗粒就可以了
加入牛奶
搅拌
加入蛋黄,记得不要一起放。不然蛋白里面容易有蛋黄
搅拌
蛋白分3次加糖,打至这样就可以了
蛋白+蛋黄也用翻的手法,拌匀
倒一半液体。放两片芝士片(芝士片会有点咸,不喜欢也可以不放的)
把剩下的液体放进去
水浴法,150℃ 1小时左右,水多放点。不然容易盘子烤干
我做了2个。左边是2个全蛋,3个蛋白,没有芝士片的。
右边是1个全蛋,4个蛋白的,有两个芝士片的。