焦糖饼干芝士蛋糕做法烹饪大全 地道焦糖饼干芝士蛋糕如何做

这款最初看到是因为它的外包装“”^“”，因为很ins…后来仔细一看这不就是传统的重芝士蛋糕加了块饼干么。。。果然，人靠衣装马靠鞍。。不管怎样，如果吃腻了重芝士或者想换一个口味的芝士爱好者，都可以来尝尝这个，味美哦(´-ω-`)对了，这篇原稿要感谢烘焙帮的帮主，这方子还是蛮好的呢，不过我把饼干底改了，谁让我钟爱奥利奥呢～(￣▽￣～)~

用料  

焦糖饼干芝士蛋糕的做法  

1. 奥利奥巧克力打碎

2. 融化黄油加入步骤①拌匀

3. 模具刷油，吃得玉米油就行
   18*18

4. 把油纸粘上

5. 将饼干压实，冷藏待用

6. 现在做焦糖酱
   细砂糖＋水＋盐

7. 小火煮至冒泡
   

8. 变色就离火

9. 加入淡奶油拌匀(此处淡奶油最好加热一下，不用太热)
   放旁边备用

10. 芝士糊
    奶油奶酪＋糖

11. 底下可以坐盆热水，加快软化

12. 分3次加入鸡蛋(鸡蛋液要常温)

13. 加入酸奶，拌匀

14. 加入焦糖酱，拌匀

15. 加入玉米淀粉，拌匀

16. 过筛

17. 入模

18. 摆上饼干

19. 入炉
    水浴法
    中下层130℃-37分钟
    我家烤箱比实际高30左右，所以根据自家温度计算

20. 出炉，放凉，冷藏3小时以上

21. 切块

22. 可爱的奥利奥底

23. 准备一块长条包装纸

24. 两边捏一下

25. 把两边拧紧

26. 来，穿个衣服

小贴士

*如果没有焦糖酱或者不愿意做，可以不放
*不要烤的太老
一定冷藏后切块，口感更好