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焦糖➕布丁➕酸奶蛋糕一次能吃到3种口味的！烤出来的趁热倒翻就能看能焦糖液从上往下的流淌下来，一勺就能吃到三种口味的日式焦糖布丁烧就做好了，冷藏过后食用风味更佳！
用料
| 焦糖液 | |
| 冷水 | 15克 |
| 热水 | 40克 |
| 细纱糖 | 100克 |
| 布丁液 | |
| 全蛋 | 4个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 细纱糖 | 80克 |
| 乐荷有机脱脂牛奶 | 500克 |
| 酸奶蛋糕体 | |
| 稠酸奶 | 100克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 白鲨低筋面粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细纱糖 | 20克 |
入口即化的日式布丁烧🍮的做法
冷热两种吃法
![入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第2张]( "入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第2张")
准备好焦糖液食材
![入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第3张]( "入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第3张")
焦糖液：将细砂糖跟冷水倒入锅中，事先混合均匀大火煮开，不要搅拌以免返砂❗️
![入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第4张]( "入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第4张")
焦糖变色后晃动锅让温度均匀，达到理想颜色后倒入热水，搅拌均匀关火❗️
![入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第5张]( "入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第5张")
趁热倒入布丁杯中，大约10克一份焦糖液❗️
![入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第6张]( "入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第6张")
全蛋加一个蛋黄加入细砂糖混合搅拌均匀，锅中加热牛奶至微微冒泡好边搅拌边倒入蛋黄液中过筛2.3遍，不要有泡泡最好
![入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第7张]( "入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第7张")
蛋液倒入布丁杯中约90克一份，140度烘烤30分钟❗️
![入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第8张]( "入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第8张")
酸奶蛋糕：分离蛋黄蛋白，玉米油中加入酸奶搅拌均匀后过筛加入低粉。玉米淀粉搅拌混合好❗️
蛋白分3次加入细砂糖打至小弯钩状态
取小量蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀再倒入蛋白霜混合翻拌均匀❗️![入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第9张]( "入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第9张")
将面糊装进裱花袋中，沿着杯壁挤入面糊，在挤满中心位置，挤好的面糊刚刚比杯身高一点点❗️
![入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第10张]( "入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第10张")
用抹刀刮平整表面，烤盘中到入1厘米温水，
![入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第11张]( "入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第11张")
烤箱中层130度60分钟左右即可出炉
![入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第12张]( "入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第12张")
印上喜欢的拓印
![入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第13张]( "入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第13张")
趁热倒扣，看到焦糖液融化到出来了
![入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第14张]( "入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第14张")
香软绵口，入口即化，冷藏后口感更佳
![入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第15张]( "入口即化的日式布丁烧🍮的做法步骤图 第15张")
小贴士
温度仅供参考！同款烤箱建议同一温度哈！不同烤箱的建议参考自家烤箱的温度！
方子来源曼小曼老师！
牛奶选用乐荷有机脱脂牛奶，来自荷兰原装进口有机牛奶，因为甜度不很甜所以这款焦糖布丁烧吃起来不会很腻。平时也合适减脂和老人孕妇喝！