炼乳纸杯小蛋糕的详细做法，炼乳纸杯小蛋糕做法技巧

这种小蛋糕真的是小盆友的最爱呀，基本上一口一个，停不下来~
这个配方的口感我是超爱的，试了好多种，只有这个是最好吃的。当下烘烤后需要回油一晚上才能吃出它最好的口感哟
我家小宝贝就是从小爱吃这个蛋糕~他还最喜欢放蔓越莓在里面，酸酸甜甜增添小蛋糕的口感~超棒

用料  

炼乳纸杯小蛋糕的做法  

1. 准备好如图所有的材料，请忽略那个纯牛奶，我当时急急忙忙拍视频照片，摆错了 ，等我看到成品才发现....哈哈哈哈...

2. 将45g油放入微波炉中加热45秒(如果没有微波炉，可以用电磁炉加热到油表面有一丝丝的波纹即可）

3. 准备2个无油无水的盆，其中一个盆打入1个全蛋、3个蛋黄，另一个盆3个蛋白

4. 1个全蛋3个蛋黄的盆内加入炼乳搅拌均匀以后在加入食用油，搅拌均匀

5. 然后加入过筛后的低筋面粉，翻板均匀

6. 此时预热烤箱（我的是125° 30分钟，每个人烤箱不一样，要根据自己的烤箱来判断）
   然后开始打法蛋白，白砂糖分3次加入

7. 打到打蛋器提起有尖角就是打好的状态了，蛋白倒扣不会掉下

8. 分2次吧面糊和蛋白混合均匀，一定要翻拌均匀

9. 准备好这种小蛋糕的模具，放上纸托。然后将混合好的面糊放入裱花袋中

10. 把面糊挤到纸托内，因为我是喜欢那种很饱满的感觉，看起来像一个个的小胖子，所以我是9分满，你也可以挤少一点面糊，这个看个人喜好

11. 为了呈现出完美的小胖子，我们需要用到牙签将表面的大气泡或者不平的地方，给搅平整，这样考出来的小蛋糕才是完美的小胖子，非常饱满诱人

12. 放入预热好的烤箱，125°烤30分钟，135°烤15分钟，就可以出炉啦。
    每个人的烤箱都是有不一样的脾气哦，要根据自己的烤箱来调整它的温度，不然烤出来的很有可能不是自己所期盼的那个结果哦，这个对于烘培来说很重要的。

13. 等他完全放凉以后，就可以包装起来啦，随意包装一下送人都是很棒的哟。
    我家的小宝贝很爱吃这个小蛋糕，所以我经常做这个小蛋糕让他带去跟其他小朋友一起分享，大家都很爱吃~

小贴士

每个人的烤箱都是有不一样的脾气哦，要根据自己的烤箱来调整它的温度，不然烤出来的很有可能不是自己所期盼的那个结果哦，这个对于烘培来说很重要的。
想要不开裂，第一蛋白不能打过头，然后就是低温烘烤，蛋糕表面需要比较平整的状态，要用牙签耐心的搅均匀。