超完美软心布朗尼——From Handle The Heat食谱大全及做法，烹饪好吃的超完美软心布朗尼——From Handle The Heat方法

喜欢薄脆外壳，内里湿润，软心半熟的布朗尼质地的小伙伴们，这就是你们一直追求的质地了！强烈推荐大家一定一定要试试！
虽然看用料卡路里能吓死人，不过出炉成品也是吓死人的好吃，绝对不会让你失望！
目前试验的结果：室温放置到第二天依然外壳酥脆，内里湿润，美味一丝折扣不打。

用料  

超完美软心布朗尼——From Handle The Heat的做法  

1. 烤箱预热至180度，准备一个8寸方烤盘，垫好油纸。

2. 取一耐热容器，放入所有黑巧和切成小丁的黄油块，隔水加热至大部分融化，再用刮刀搅拌至全部融化，混合液顺滑有光泽。
   放置一旁静置放凉。

3. 另取一干净容器，倒入所有鸡蛋，蛋黄和白砂糖，先用手持电动打蛋器将之混合均匀，再开启打蛋器中高速打发约4分钟至体积膨大，蓬松发白。
   加入香草精，接着开打蛋器混合均匀。

4. 在鸡蛋糖液中缓缓倒入步骤1放凉的巧克力黄油液，用刮刀轻柔地混合均匀。
   倒入过筛后的中粉和盐，轻柔地混合至无干粉就停，千万不要过度搅拌防止起筋。

5. 面糊倒入模具中，烤箱中层烘烤35－40分钟（时间不是绝对的，烘烤出正确的状态最重要）
   直至牙签插入布朗尼正中心部位，取出时牙签上有湿润的布朗尼屑附着在上面就对了（取出时牙签完全干净就是过熟了，下次要缩短时长）

6. 取出模具放置在冷却架上放凉至室温，再将布朗尼从模具中取出切块。
   推荐室温或冷藏状态下享用。