用料
牛奶 | 40克 |
细砂糖 | 40克 |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
植物油 | 40克 |
盐 | 1克 |
柠檬汁 | 2滴 |
原味古早味蛋糕(6寸)的做法
玉米油加热,倒入面粉z字型搅拌,再加入牛奶搅拌,最后加入蛋黄搅拌备用
蛋清加盐,柠檬汁打发至湿性,与蛋黄糊搅拌备用
6寸模具刷黄油,蛋黄糊倒入模具,烤盘注水7分满
上火140度,下火160度,45分钟。
烤好从高处落下,趁热取出。
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