啊呜的方子,用的35*25深烤盘
用料
蛋黄糊 | |
蛋黄 | 9个 |
细砂糖 | 55g |
浓稠酸奶 | 275g |
玉米油 | 130g |
低筋粉 | 214g |
蛋白霜 | |
蛋白 | 7个 |
细砂糖 | 130g |
浓缩柠檬汁 | 30滴 |
35*25酸奶戚风蛋糕的做法
后蛋法比较好用
上下火140度,30分钟后上火调至125度,但是40分钟顶上开了大口子。顶部蛋糕糊涨的不平整,出炉倒扣还是缩腰。内部略有点湿应该是没烤透,但是老公说这样的好好吃,哈哈。
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