清淡的芝士蛋糕原味经典,淋上纯正芳香的芒果泥,犹似醇厚撩人的热带风拂面而来,口中的余味久久不散。
用料
菠萝汁 | 50ml |
Ricottacheese | 250克 |
酸奶油 | 150克 |
凯特芒果 | 1只 |
鸡蛋 | 2只 |
白糖 | 60克 |
玉米淀粉 | 30克 |
热带风情低脂芝士蛋糕的做法
都乐菠萝切块榨汁
乡村芝士用打蛋器搅拌均匀
加入白糖,低速搅拌至软滑
分次加入打散的蛋液,搅拌均匀
拌入酸奶油和菠萝汁,搅拌均匀
筛入玉米淀粉,切拌均匀
烤箱140度,水浴法烤60分钟
取出后放凉,冷藏一夜后脱模食用
凯特芒果用料理机打成泥状,淋在蛋糕表面
小贴士
1、乡村芝士是软质的,不用软化直接可以搅拌,保质期比较短,随买随用
2、可以用鲜奶油替代,口味会有些改变
3、如果是固定模可直接水浴法,脱底模要在模具外包一层锡纸,以防漏
4、都乐菠萝的切法如同切西瓜的手法,非常简单