方子够一个6寸蛋糕+2个一人份的小碗。
用料
饼底 | |
姜饼干碎 | 125g |
融化黄油 | 50g |
燕麦麦麸 | 2大勺 |
芝士糊 | |
大号鸡蛋 | 4个 |
糖/代糖 | 5大勺/4大勺 |
脱脂奶油奶酪 | 400g |
冰岛酸奶 | 350g |
原味低脂烤芝士蛋糕的做法
黄油在锅里融化。饼干磨碎,和麦麸一起放入黄油拌匀。倒进模具压实放冰箱冷藏成形。
鸡蛋打散加糖,再倒进奶油奶酪和酸奶混合均匀。手动蛋抽就好无需打发。
倒入含有饼底的模具。活底模下面再垫一个烤盘。烤箱150度热风30分钟。中间还是流动的就拿出来。冰箱冷藏一夜。
小贴士
活底模下面再垫一个烤盘不然会出水。