在DIY蛋糕房抄的老板的配方,可以用牛奶替换水,大约是10个的量,泥萌随意,A的口感更接近KFC,B的口感就是街头小西点店那种赶脚。
用料
A谈奶油 | 150g |
A糖粉 | 30g |
A蛋黄 | 2个 |
A水 | 30g |
B淡奶油 | 85g |
B牛奶 | 70g |
B蛋黄 | 2个 |
B低粉 | 6g |
B细砂糖 | 25g |
两种蛋挞配方的做法
搅匀就好,没啥特殊
A配方200℃ 20min;B配方210℃ 25min
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