英式下午茶的杠把子—司康，低油低糖且操作简单，外表不精致，但吃起来很美味的小甜品！家有巧克力控，就喜欢做巧克力口味的，做蔓越莓、红豆的应该也好吃。
用料
| 黄油10克细砂糖20克（可用木糖醇代替20克-40克）低筋面粉160克可可粉10克盐1克泡打粉3克奶粉10克巧克力豆20克鸡蛋2个（一个用于刷蛋液）淡奶油50克（用牛奶代替热量低些） |
简单快手的巧克力司康的做法
黄油软化，和糖揉搓在一起
1个全蛋打散，和淡奶油（或牛奶）混合搅拌
依次加入低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉、奶粉、巧克力豆，混合搅拌。不要手揉，一点点压成圆，避免起筋。
用两层油纸，将面团放中间，擀成片儿（大约1厘米厚）
用叠被子的方法将面片折四下，再擀平，反复六次
整形成圆形，压成3厘米厚，切成八块，放入冰箱冷藏20分钟
取出刷蛋液，烤箱预热180度，上下180度20分钟（视自家烤箱脾气适当调整温度和时间）
巧克力味浓郁的司康做好啦！配一杯咖啡或水果酸奶，英式红茶都是很不错哒！
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