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淡奶油红豆奶卷面包食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油红豆奶卷面包方法

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淡奶油红豆奶卷面包的做法步骤图

家里人爱吃红豆的各种点心面包,这次翻倍的量做了20个小奶卷面包,大家可以减半。

用料  

新良高筋面粉 600克
细砂糖 80克
全脂奶粉 40克
牛奶 160克
淡奶油 180克
耐高糖酵母 6克
6克
鸡蛋 100克
黄油 40克
熟红豆蜜豆 少量

淡奶油红豆奶卷面包的做法  

  1. 除去黄油意外的材料进厨师机揉面,我用佳麦厨师机2档把食材算不搅拌均用大概十分钟换四档揉20分钟,再将温室软化的黄油放入桶中继续揉扩展,大概10分钟吧,换八档继续揉20分钟基本出手套膜。

    淡奶油红豆奶卷面包的做法步骤图 第2张
  2. 冬天面醒发要时间长短我用了30分钟。把面团分成60克一个面团备用

    淡奶油红豆奶卷面包的做法步骤图 第3张
  3. 面团擀成长椭圆片

    淡奶油红豆奶卷面包的做法步骤图 第4张
  4. 左右两边超中间部分对折

    淡奶油红豆奶卷面包的做法步骤图 第5张
  5. 将红豆均匀码放

    淡奶油红豆奶卷面包的做法步骤图 第6张
  6. 上面的往下卷,下面的往上卷

    淡奶油红豆奶卷面包的做法步骤图 第7张
  7. 卷好后翻过来摆在烤盘里,撒粉,用割刀

    淡奶油红豆奶卷面包的做法步骤图 第8张
  8. 入烤箱发酵28度上下火,我的烤箱自带发酵功能,冬天我家屋子冷要发一个小时。

    淡奶油红豆奶卷面包的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱提前预热十分钟,上下火180℃35分钟,上色盖锡纸千万别忘记,糊了别赖我,根据自己家烤箱温度适当调节温度,每台烤箱不一样,烤不熟,烤糊了都是自己的问题,不要责怪别人,拜托多看几遍再做,钱不是大风刮来的,浪费粮食可耻。

    淡奶油红豆奶卷面包的做法步骤图 第10张

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