黑糖黑麦欧包（中种法）（无油）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖黑麦欧包（中种法）（无油）方法

巨好吃！烤的时候就有浓郁的不行的麦香！

用料  

黑糖黑麦欧包（中种法）（无油）的做法  

1. 种面团所有材料和成一团，盖保鲜膜冰箱冷藏12小时。拿出来已经出筋了，继续盖保鲜膜室温放置15分钟。加入主面团材料，揉面，至光滑，静置15分钟。

2. 继续揉面几分钟，醒发至两倍大。

3. 排气整形，模具中撒面粉，放置到模具中，放到烤箱里加碗热水醒发（室温超过25度只需要室温醒发）

4. 醒发完全后，表面筛面粉，割包，烤箱预热200度10分钟，200度烤制12分钟，上色满意取出，加盖锡纸，185度继续烤25分钟。

5. 晾架晾至温，切片食用。外壳浓郁香气，内部弹牙，特别好吃。又无油低脂，健康。大家动手吧！嘿嘿

小贴士

揉面时较粘手，但是不沾盆，千万不要补加面粉。面包不能冷藏保存会老化，室温用亚麻布保存，或者冷冻保存，要吃提前拿出解冻。