自用留底的方子哈……
感谢原方作者🙏!!!原方链接在此:
因为觉得这个面包体很软很好吃,所以按比例调整成两个吐司的量,也便于自己平时做🍞
用料
♥波兰种 | |
高粉 | 133克 |
水 | 133克 |
酵母 | 1.5克 |
♥烫种 | |
高粉 | 40克 |
100°开水 | 40克 |
♥主面团 | |
高粉 | 320克 |
牛奶 | 127克 |
全蛋液 | 40克 |
糖 | 90克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 47克 |
超软面包体(450g吐司×2的量)的做法
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