汤种低糖日式紫米面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种低糖日式紫米面包方法

正常需要往紫米馅里加10g炼乳or糖。
我只加了一点点椰浆增加口感，保留紫米自己的清甜就很好吃了！
如果喜欢吃甜的自己看着加糖！

方子约为10个面包～

用料  

汤种低糖日式紫米面包的做法  

1. 找一个平时吃饭用的碗大小就够了。
   装2/3碗量的紫米，先清洗干净，再加入比紫米高出1cm左右的饮用水，放蒸锅中蒸30分钟左右。
   
   取出后加入椰浆搅拌均匀放凉备用。

2. 所有主面团材料除黄油外先揉出厚膜，
   加入室温软化的黄油揉出手套膜。

3. 发酵1小时左右至两倍大。

4. 取出排气，分成10小份揉圆。
   盖保鲜膜松弛10分钟。

5. 把面团擀成中间稍厚四周薄。

6. 在中间放上紫米馅。

7. 用包包子的手法把面团收口。

8. 间隔摆在烤盘里。
   
   一盘烤5个比较合适，按照配方的量我一共烤了两盘。

9. 二次发酵40分钟左右至1.5倍大。

10. 面团表面喷一层饮用水。

11. 在表面盖一层油纸。

12. 上面再压一个烤盘，把面团集体压扁一点。

13. 烤箱上下火180℃ 烤20分钟左右。

14. 真的绝好吃！