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减脂好伴侣:全麦五谷欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的减脂好伴侣:全麦五谷欧包方法

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减脂好伴侣:全麦五谷欧包的做法步骤图

欧包是我们家最爱的早餐,葡萄干欧包、奇亚籽欧包、五谷欧包,每两三天就要做一次。欧包酥脆的外壳,有嚼劲的内心,实在是太美味了。

用料  

全麦面包粉 300克
高筋面粉 200克
燕麦米 15克
藜麦 15克
小麦仁 15克
高梁米 15克
黑米 15克
400克
高活性酵母 5克
少量
葡萄干(可不加) 200克

减脂好伴侣:全麦五谷欧包的做法  

  1. 把上面食材中除面粉以外的五谷用开水浸泡两小时以后,放到冰箱内冷藏过夜。

    减脂好伴侣:全麦五谷欧包的做法步骤图 第2张
  2. 将面粉、水、酵母混合均匀,半小时后加入食盐。室温发酵三小时,放入冰箱冷藏过夜。第二天取出,加入五谷和葡萄干整形。具体方法参见欧包的制作。

    减脂好伴侣:全麦五谷欧包的做法步骤图 第3张
  3. 烤箱和铸铁锅加热到240度。将面团放在烘焙纸上,割包,再放入铸铁锅中。烤30分钟以后将锅盖揭开再烤25分钟。

    减脂好伴侣:全麦五谷欧包的做法步骤图 第4张
  4. 太香了。

    减脂好伴侣:全麦五谷欧包的做法步骤图 第5张
  5. 享用吧。

    减脂好伴侣:全麦五谷欧包的做法步骤图 第6张

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