派皮版荷花酥做法烹饪大全 地道派皮版荷花酥如何做

早上起床想做个荷花酥，又没时间准备水油皮和酥皮，于是就异想天开的弄了个懒人派皮版的。

用料  

派皮版荷花酥的做法  

1. 买的冷冻派皮室温放柔软至可以折叠

2. 豆沙 15克一个弄成圆团状 我在外面滚了一层椰蓉，没有椰蓉也行。

3. 根据派皮的大小切派皮。我用的派皮大概10 x 20 cm，所以我中间切一刀成两张10 x 10cm的派皮，每张派皮对折再对折（上图右侧）

4. 用手轻轻按压派皮变大并成凹型 （上图右侧）， 再把豆沙包进去（下图左侧）

5. 左边是包好的 右边是包之前

6. 放冷冻里10-20分钟 派皮变硬点后用刀切口

7. 三成油温（120度）炸2分钟后 再用四成油温（140度）炸开花就好了。

8. 成品

小贴士

这是懒人版的，不是真的荷花酥啊😂 不过除了皮不一样，其他和做荷花酥的技巧基本一样。请参照大师们的方子，我就不再重复了。