东北人到了冬天最爱吃酸菜，炒着吃，炖着吃，包着吃，……今日突发奇想，整了个不带汤汁的，类似烤着吃的酸菜，真心好吃😊
用料
| 酸菜半棵大约2500 | 克 |
| 干红椒 | 3个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 辣酱 | 适量 |
| 姜末 | 少许 |
| 五花肉 | 150克 |
干锅酸菜的做法
葱花，辣椒切段，五花肉个人喜欢切大点儿片，姜切末，我忘了拍
锅内倒入少许油，将五花肉平铺在锅底，辣椒碎放入锅边油内，辣椒有香味出来，五花肉透明时，将酸菜平铺在肉片上方，然后撒上姜末葱花，淋上辣椒酱，盖锅，焖十分钟左右
打开锅盖，用铲子将酸菜抄匀，根据口味加入适量的盐，十三香，盖锅继续焖三分钟左右，即可食用。
小贴士
可以根据个人口味加入大虾或金针菇等，肉片口感类似烤肉，我加了点金针菇😊
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