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◆家庭版◆红烧猪蹄食谱大全及做法,烹饪好吃的◆家庭版◆红烧猪蹄方法

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◆家庭版◆红烧猪蹄的做法步骤图

用料  

猪蹄 1只
冰糖或白糖 3勺
老抽 1勺
八角 1个
干辣椒 3个
生抽 3勺
葱,姜,蒜 适量
香叶 2片

◆家庭版◆红烧猪蹄的做法  

  1. 大卸八块,建议你买的时候卸好,自己卸真是好难

    ◆家庭版◆红烧猪蹄的做法步骤图 第2张
  2. 凉水下锅,葱姜料,煮一煮,水开我又煮了十分钟

    ◆家庭版◆红烧猪蹄的做法步骤图 第3张
  3. 一边煮一边备料,葱,姜,蒜,香叶,八角,我得干辣椒自己晒的,比较辣,所以两个就够了。

    ◆家庭版◆红烧猪蹄的做法步骤图 第4张
  4. 水开继续煮10分钟

    ◆家庭版◆红烧猪蹄的做法步骤图 第5张
  5. 起锅烧油,白糖我用的3勺,吃勺,不用很精准,大概就好

    ◆家庭版◆红烧猪蹄的做法步骤图 第6张
  6. 糖变色太快,记得颜色变深,咖啡色就赶紧准备放进去猪蹄,不然糖就糊了,翻炒

    ◆家庭版◆红烧猪蹄的做法步骤图 第7张
  7. 炒一会调料下去炒香味

    ◆家庭版◆红烧猪蹄的做法步骤图 第8张
  8. 已经上色啦,这个时候可以添水

    ◆家庭版◆红烧猪蹄的做法步骤图 第9张
  9. 没过猪蹄,因为需要炖好久,盐,鸡精适量,生抽三勺,老抽一勺,蚝油二勺,醋一勺。大火开锅后转最小火,我炖了一个小时左右。

    ◆家庭版◆红烧猪蹄的做法步骤图 第10张
  10. 还有些汤汁时候,尝一尝味道,大火收汁

    ◆家庭版◆红烧猪蹄的做法步骤图 第11张
  11. 太好吃了!希望你们都成功!

    ◆家庭版◆红烧猪蹄的做法步骤图 第12张

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