用料
油 | 40克 |
姜 | 2片 |
目鱼 | 500-700克 |
料酒 | 10克 |
糖 | 40克 |
老抽 | 35克 |
生抽 | 20克 |
葱 | 1根 |
红烧目鱼(小美版)的做法
将洗净的目鱼,用开水烫一下,然后放在网篮里滤干。
在主锅里加入油,姜,3分钟/V/速度小勺反转。
放入滤干的目鱼,12分钟/V/速度小勺反转(最后可将量杯盖打开,收汁),出锅享用。
小贴士
如果汁水还是比较多,可以将目鱼先盛出,汤汁不要倒出,再收一下汁,最后再浇在目鱼上。
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