用料
纽约客牛排 | |
蔬菜油 | 少量 |
大颗粒盐 | 2克 |
黑胡椒 | 1克 |
百里香 | 4克 |
黄油 | 40克 |
大蒜 | 3、4瓣 |
蔬菜 | 适量 |
好吃简单家庭煎牛排的做法
牛排洗净擦干表面水分,两面撒上盐和黑胡椒拍实。
平底铁锅大火烧热,加蔬菜油烧热,放入牛排煎,不停翻面。煎至两面金黄转中小火,放入黄油、大蒜、百里香。用勺子不停的把汁淋在牛排上入味,入好味将牛排夹出放入盘中,扣上盖子焖一会。
将自己喜欢的蔬菜,芦笋或者扁豆放入刚刚煎牛排的锅中煎30秒到一分钟后盛出。不喜欢吃蔬菜的可以忽略此步骤
锅中加少许水,大火收汁,调一个酱汁浇在牛排上。
小贴士
煎牛排要用铁锅或不锈钢锅,不要用不粘锅。
牛排煎之前再加盐,不然时间久了会出水份影响后面煎牛排
喜欢吃生的可以少煎一会,这个完全取决于个人喜好
我在超市买的半成品土豆,微波炉叮一下就能吃。