香煎羊排通过腌制把意式香浓酱料的香味渗入在羊排之中,再用煎的方法封锁住酱料的香气使羊肉更入味,吃起来口味浓郁香气逼人,鲜嫩多汁,口感诱人。
用料
羊排 | 3根 |
西兰花 | 50g |
圣女果 | 5颗 |
洋葱 | 1颗 |
盐、黑胡椒 | 3g、10g |
料酒 | 10ml |
生抽 | 10ml |
迷迭香 | 3g |
变厨神-香煎羊扒的做法
全套食材摊开,准备好变厨神咯,go!
将羊排水冲洗沥干,加入盐、黑胡椒,生抽,料酒,以及橄榄油少许,抓匀,备用。
将西兰花洗净,切成5小颗,洋葱切5片,备用。
锅内加水点火烧开后倒入切好的西兰花,汆熟捞出放入凉开水中备用。
锅预热,倒入少许油,将切片的洋葱,略煎,出香味后夹出放入盘底。
锅内加入迷迭香,开始煎腌制好的羊排。
把羊排装盘即可。