卤煮牛肉做法-徐水孙大妈特色小吃培训食谱大全及做法，烹饪好吃的卤煮牛肉做法-徐水孙大妈特色小吃培训方法

用料  

卤煮牛肉做法-徐水孙大妈特色小吃培训的做法  

1. 需要的材料都准备齐全

2. 把牛肉洗干净，除掉牛肉上白色的经络

3. 处理好经络后，用叉子在牛肉上插孔，这样做是为了让牛肉在腌制的时候更加入味，而且这样卤出来的牛肉容易嚼

4. 腌制牛肉：加料酒（少许）拌匀

5. 加姜、蒜片、老抽拌匀

6. 加盐拌匀，筷子不行用手直接上，腌制2小时。。。。。。静静等着吧！

7. 2小时到，放食用油下锅，加冰糖，待冰糖溶化

8. 冰糖溶化后，加水

9. 加入腌制好的牛肉，连同腌制的汁一起加入锅里

10. 大火烧开，出现浮沫时，把浮沫去掉，这时候牛肉已经都变色了！

11. 加香料，转小火，卤到筷子可以插入牛肉的时候就可以了，我差不多卤了有40分钟左右，卤水都快干了(大家要注意水一定要够）
    如果不行，你可以采用电炖锅，水就不会干了。

12. 香喷喷的卤牛肉出炉啦！