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最近发现，隔水炖简直是厨房神器！不但保持食物的原汁原味，且猪脚还吃不腻！调料简单，却十分美味。就是时间长点，不过适合上班族！早上或中午把食物放在炖锅里，午餐和晚餐就能轻松搞掂！
用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 姜 | 3片 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 2茶勺 |
| 蒜瓣 | 3个 |
| 红辣椒 | 1至2个 |
| 香菇 | 6个 |
隔水炖卤猪脚的做法
香菇浸泡1小时，猪脚焯姜水。
![隔水炖卤猪脚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "隔水炖卤猪脚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
隔水炖内锅放焯好的猪脚、香菇、蒜瓣、红辣椒，下酱油和盐，加适量的水。酱汁要没过猪脚才入味。
![隔水炖卤猪脚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "隔水炖卤猪脚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
隔水炖炖3小时。出锅！卤蛋是昨晚先隔水炖的，在另一菜谱有介绍做法！
![隔水炖卤猪脚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "隔水炖卤猪脚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
隔水炖卤猪脚做法烹饪大全 地道隔水炖卤猪脚如何做
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