虾是青岛的大虾,通常的吃法是水煮,蘸点姜汁,最原汁原味的吃法。偶然遇见一个湖北的妹子,请我去她家吃虾,我其实不爱吃虾,味道太淡了,这种大虾也有点柴,不过吃她做的虾,我一口气吃了一盘,真的好吃,所以要了方子,记了下来😄😄
用料
虾 | 500g |
香菇 | 400g |
小米椒 | 1-2个 |
蒜瓣 | 15-20瓣 |
生抽 | 小半碗(5寸饭碗) |
葱 | 3cm长的段 |
姜 | 1小块 |
香菇焖大虾的做法
大蒜提前剥好
虾洗净
香菇已洗净切片
葱姜切沫,小米椒切沫,因为小米椒太辣,我加了红椒(不是太辣的那种肉肉的红椒)
锅内热油,放入葱、姜、蒜,香菇,红椒翻炒3-4分钟,把香菇炒软
小半碗生抽的量
把大虾铺在香菇上,加入生抽,盖盖焖4-5分钟即可