用料
麦豆(豌豆),排骨 | |
姜片,蒜头,生粉,生抽,蚝油,白糖,鸡精,料酒,盐 |
麦豆焖排骨的做法
麦豆先焯水煮一下
排骨提前腌制入味,洗干净沥干水份,加盐,生粉,料酒,蚝油,白糖腌制。热锅下油爆香蒜头,倒入排骨翻炒金黄色。
把煮了一会的麦豆捞起倒入和排骨一起焖煮。
麦豆煮到自己喜欢软烂程度,加点盐甜味就可以收汁出锅了。
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