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排骨焖油豆如何做才美味,怎么做排骨焖油豆简单又好吃

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排骨焖油豆的做法步骤图,排骨焖油豆怎么做好吃

用料  

半斤
油豆 半斤
姜末
蒜瓣 五六个
生抽 一汤勺
少许
八角 一朵
五香粉 适量
适量
少许
李锦记风味豆豉 一茶勺

排骨油豆的做法  

  1. 将小排(或脊骨)洗净,用加了姜片、料酒的水飞过,加料酒少许、豆豉、生抽及少量盐,抓匀腌制15分

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  2. 油豆洗净,用加了少许盐和油的开水飞过(也可不焯)

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  3. 起热锅,加少许色拉油,三成热时下入姜、蒜、葱煸香,下入腌好的排骨翻炒到变色,水气散去,加水(最好是开水)、八角,大火烧开关中小火慢炖20分钟,再下入油豆,继续盖盖慢炖15-20分钟(豆角一定要做熟才能吃,否则会中毒)至熟,加盐调味,出锅

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