用料
肋排 | 2斤 |
盐 | 2咖啡勺 |
红酒 | 350ml |
生抽 | 3汤勺 |
老抽 | 1汤勺 |
菜头 | 1个 |
豆瓣酱 | 1汤勺 |
洋葱 | 1个 |
蒜头 | 适量 |
油 | 你喜欢 |
秘制红酒焖肋排的做法
肋排冷水入锅过一次
准备工作
这就是我指的菜头,我喜欢吃所以放进去,你们可以不放
把切好的洋葱蒜头大火爆炒出香味,把过水后的排骨放进去炒至变色然后换锅加水沫过排骨面,加入所有调料和红酒(这一步我没有拍照)
我也加了西芹,因为我喜欢吃
焖大概1小时30分,成品出来了😋
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