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用料
| 长茄子 | 三根 |
| 蒜蓉辣酱 | 一袋 |
| 番茄酱 | 半碗 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 三片 |
| 生抽 | 三勺 |
| 盐 | 少量 |
| 糖 | 一勺 |
辣酱焖茄子的做法
茄子切条备用，
蒜蓉辣酱，番茄酱加糖和少量水调成汁备用热锅放油，油热后放葱、姜爆香
放入生抽，加入茄条翻炒一下，
茄子稍软即可加入调好的酱汁，盖锅盖焖致茄子软烂入味，出锅！
小贴士
如果酱汁太稠容易糊锅，可以适量加水
辣酱焖茄子如何做才美味，怎么做辣酱焖茄子简单又好吃
厨趣阁
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