到吃蒸菜的季节了 马上就要吃柳絮 榆钱儿了 槐花 都是好东西 又加了一样胡萝卜🥕丝 🥰进来找不要急着走看完就知道了适不适合你😘😘😘😘🥰 香菜是去年蒸的 19 胡萝卜是今年蒸的 20 做法我安利给大家了 在下面👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
用料
香菜 | 我用3斤吧 你们随意吧 俺人多 |
香葱 | 2百到三百克吧 |
胡萝卜丝 | 1根 挺好吃的 |
面粉 | 宜多不宜少 面粉多蒸出来的菜 松散 |
小苏打 | 2克 |
碱面 | 1克 |
盐 | 适量 |
辣椒酱 | 自己炸的 你也可以放老干妈 |
味精 | 适量 |
香油 | 适量 |
蒜蓉 | 喜欢就放 不过你要等菜冷一会在放不然蒜就臭了 |
蒸菜 萝卜丝 蒸香菜的做法
香葱 香菜 切
香菜不用切太短 切个3厘米 就行
面粉 香葱 香菜 胡萝卜 盐碱面 小苏打一起放里
开始拌起来 像用手洗衣服一样搓搓搓 把面粉和香菜搓在一起了就行
提醒一下面粉多放点蒸出来的才散 面粉少了 蒸出来就坨在一起了 不好吃
像这样一样就能放锅里蒸了
我是把水烧开了才放的香菜
蒸五分钟开盖用筷子拌一下 好熟
这里提醒一下盐可以少放点 等蒸好尝一下味道再放
酸辣绿豆芽 搭配也不错
在来一碗鸡蛋面糊汤 完美了
不比饭店差 自己做还放心
调蒜汁 盐 鸡精 生抽 香油 完美
自己炸的辣椒油 这是蒸菜的灵魂 不信你试试
用盐杀杀里面多余的水分
一定拧干水
一定多放面粉
这个是胡萝卜🥕丝 蒸出来也好吃
里面的绿菜是茼蒿 点缀一下
小贴士
一般十分钟之内就能蒸好了 中间一定要记得翻拌 这样熟的快 不易坨 制作不易 做了记得分享给我哦