冰箱里剩下一点南瓜,减脂期吃腻了炒南瓜烤南瓜,来做个低油低脂南瓜抹茶包呗。
配方为5个南瓜抹茶包的量,每个热量约130大卡。
用料
面团材料 | |
鸡蛋 | 30克(约半只) |
水 | 60克左右(依据面粉吸水性增减) |
高筋面粉 | 125克 |
糖 | 5克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 1克 |
抹茶粉 | 10克 |
黄油 | 2.5克 |
南瓜馅材料 | |
南瓜 | 250克(生重) |
奶粉 | 10克 |
黄油 | 2.5克 |
心软南瓜抹茶包(超级低糖低脂减肥版)的做法
将除黄油之外的面团材料在面包机中揉至粗膜,再放入黄油揉至出手套膜。进行一次发酵。
南瓜切丁,入蒸锅蒸熟
过滤掉多余的水!压成泥备用。
不粘锅放入黄油,倒入南瓜和面粉,开最小火翻炒,炒制成为一坨浓稠的酱状。不需要放糖,南瓜浓缩之后会很甜的。
我的南瓜炒出来就剩下这么一小坨了,炒了半个小时😂😂,所以上一步能弄多干弄多干。
面团取出分成五份,滚圆。让他休息一会会。
想办法把南瓜馅包进去。南瓜馅比较软,面皮得稍微擀大一点,千万包严实了不要漏。
烤箱预热,上下火180度烤18分钟。中途上色太快的话加盖锡纸。
小贴士
炒南瓜馅的时候要有耐心,要不断翻炒。当然把南瓜滤干一点比较好炒。