低脂番茄豆腐丸子做法烹饪大全 地道低脂番茄豆腐丸子如何做

洋葱降血压，豆腐和鸡胸补充蛋白质，土豆替代米饭，又是健康的一餐。这个量够吃两顿。

用料  

低脂番茄豆腐丸子的做法  

1. 鸡胸剁成肉泥，豆腐碾碎，和鸡肉搅拌在一起，再加入一个蛋清，盐，淀粉，胡椒粉，少许清水，搅打上劲。

2. 起锅烧水，水快开时关小火，用虎口一个个挤出丸子，下入水中，丸子浮起即可捞出。土豆下入水中煮熟。

3. 锅内放少许油，下入洋葱炒香，放西红柿，盖上锅盖焖至洋葱和西红柿软烂，再下鸡肉丸子和土豆，再焖一会起锅。

小贴士

我有时为了减少碳水摄入，不在丸子里加淀粉，这样丸子也能成型，但口感较老，大家酌情添加。