之前看了一个日本古早综艺节目,里面有位谐星的妻子用珐琅锅来焖意大利,意大利面放进去开水煮开之后就熄火焖10分钟就可以,利用铸铁锅的保温来焖熟意大利面,这个方法真的是省煤气哈哈哈哈哈
手脚快的话,这个面不到20分钟就能做好了!
以下材料为两人份
用料
意大利面 | 120g |
香肠 | 3根 |
洋葱 | 0.25个 |
青椒 | 0.5个 |
口蘑 | 3个 |
番茄酱 | 4汤勺 |
黑胡椒 | 少许 |
植物油 | 1大勺 |
拿坡里意面【北鼎焖焗珐琅锅】的做法
这里我用了导热板,用焖焗锅用导热板还是比较方便的,不怕局部糊锅~
在锅子倒入足量的开水,撒一小勺盐,开中大火,放入意大利面。等水重新烧开之后就盖上盖子。
然后熄火,焖10分钟~(盖上盖子之后其实里面还在持续持续沸腾超过五分以上,一不小心还可能会噗锅哈哈哈 这口锅保温真的很好)
在焖的过程正好可以备菜。
洋葱和青椒切条,口蘑和香肠切片备用。十分钟后打开锅子,意面这个时候已经完全熟了~
捞起意大利面放一边,把煮面的水倒掉。再把锅子放回炉上,开中火。
在锅里放入1大勺植物油,放入洋葱青椒和口蘑,翻炒至蔬菜断生然后加入香肠,翻炒1-2分钟左右就差不多,然后就可以熄火了
紧接着在锅里加入番茄酱和黑胡椒
再把面也一起倒进去,利用余热翻拌均匀就可以啦~~~
一大锅端出去分着吃~超级快手方便的意大利面~