聚会大餐-咸蛋黄肉末焗娃娃菜 | 北鼎焖焗珐琅锅食谱大全及做法，烹饪好吃的聚会大餐-咸蛋黄肉末焗娃娃菜 | 北鼎焖焗珐琅锅方法

*本食谱出自@羽萱的妈妈

用料  

聚会大餐-咸蛋黄肉末焗娃娃菜 | 北鼎焖焗珐琅锅的做法  

1. 食材预处理：咸鸭蛋剥壳切成丁，粉丝提前10分钟用冷水泡软，淀粉加水搅匀

2. 娃娃菜对半切开后再切几刀，切完再洗，洗完不必把水甩太干，娃娃菜带着些水铺在焖焗锅底；

3. 用另一个炒锅锅底倒油烧热加入葱姜末炒香，倒入肉馅炒到颜色变白水份蒸发；

4. 倒入料酒、生抽、老抽和蚝油炒匀，倒入水淀粉炒匀，关火；

5. 把粉丝铺在娃娃菜上面，铺上炒好的肉末，铺上切成丁的咸鸭蛋；

6. 开中火先烧三分钟，转最小火烧12分钟左右

7. 关火后用筷子搅散拌匀再吃，试试味道，如果觉得淡，可以再加一点点盐或者生抽搅匀。