用料
鸡蛋液 | |
鸡蛋 | 2个 |
清水 | 适量 |
盐 | 适量 |
日式清酒 | 1大勺 |
味淋 | 1大勺 |
黄油 | 适量 |
白砂糖 | 1小勺 |
其他 | |
秋葵 | 1根 |
盐(焯水用) | 1小勺 |
黑芝麻卷饼 | 1张 |
双色秋葵芝士厚蛋烧的做法
将鸡蛋液的材料搅打均匀;一张麦西恩黑芝麻卷饼切成适合锅子的宽度。
涮锅中加入开水和一小勺盐,待水沸腾后将秋葵焯水1分钟后捞出过凉水。
将秋葵切去两头,长度也是适合锅子的宽度。
预热煎锅,融化一小块黄油
均匀的倒入一半蛋液,用筷子滑散。
待蛋液快凝固的时候盖上卷饼。
将蛋饼取出,锅中加入剩余的蛋液,待蛋液快凝固的时候盖上蛋饼(将卷饼面朝下)。
关火,蛋饼的一端码上芝士片和一根秋葵,撒上肉松,挤适量的沙拉酱。
用铲子和筷子将蛋饼卷起来。
蛋饼的余温将芝士融化,切开后芝士爆浆,混合沙拉酱,秋葵润滑的口感,口味和口感都十分棒!是高热量的满足啊~