菌菇鸡肉卷如何做才美味，怎么做菌菇鸡肉卷简单又好吃

这款鸡腿肉的做法非常适合作为面或者饭的配料。先煎，再卤，浇上汤汁，香味四溢！

用料  

菌菇鸡肉卷的做法  

1. 鸡腿肉剔骨，用料酒腌制一小时。
   撒上黑胡椒，五香粉，孜然粉在鸡腿肉上，
   用保鲜膜上下盖住腿肉，擀面杖用力捶打，至鸡腿肉变薄

2. 菌菇切成小长条，平铺在鸡腿肉中

3. 腿肉裹紧，用线扎住。封口和两端要紧实。

4. 锅底热油，放入鸡腿肉。
   注意，封口朝下放，有的热度会让封口锁死。

5. 煎至底部微焦，翻面继续煎，直到四周上焦热。

6. 浇一圈料酒，生抽，五香粉，焖5分钟，等锅内沸腾

7. 炒锅沸腾后转小锅，加入没过鸡肉放水，一些老抽，加入八角茴香香叶，一起炖30分钟左右。

8. 出锅的鸡腿肉，切成小薄片，放在面上作为配料，浇上肉汁，非常鲜美，也可作为盖浇饭的配料哟

小贴士

如果喜欢，可以在鸡肉卷中夹入培根～更好吃！