减脂期的妹子都是大厨
用料
鸡胸肉 | 1块 |
洋葱 | 1个 |
青椒 | 3个 |
口蘑 | 6个 |
黄瓜 | 1根 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
黑胡椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
全麦墨西哥薄饼 | 2个 |
全麦墨西哥鸡肉卷的做法
切好各种蔬菜,黄瓜切丝
锅中加适量橄榄油,将口蘑、洋葱、辣椒一起下锅,加盐,让蔬菜快速出水这样更容易熟,快熟时加入黑胡椒,生抽。起锅。提前腌制好的鸡胸肉,用平底锅煎熟(以后会教大家如果做出好吃不柴的鸡胸肉)黄瓜切丝备用。两颗鸡蛋煎熟。
把之前做的全黑麦墨西哥薄饼(参考之前的菜谱)取出两张,用平底锅加热
把这些蔬菜鸡蛋放在饼中间卷起来,不好卷的话,可以先铺一层油纸,再放上饼,帮助卷起来。
鸡肉很嫩,然后洋葱口蘑辣椒因为加了生抽味道很丰富。不用加任何其他的酱料都很好吃了。这样做出来的墨西哥鸡肉卷,蛋白质、蔬菜、淀粉都有了,热量也很低,大概400大卡左右,作为一顿午饭非常合适,当然也可以做早餐。有时间大家也试试吧。
小贴士
菜的话,如果是早上,就直接切点黄瓜番茄就ok,卷饼是个很随意的食物,看个人口味。减脂期尽量不要吃各种酱料,热量比较高。