焯菜心的水不要着急倒!!!
用料
菜心 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
生抽 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
菜心去黄叶,去适量根洗净
锅内加盐加油,菜心焯水,水开后焯两分钟
蒜处理成沫
蒸鱼豉油两勺,耗油半勺,香油半勺,生抽半勺,糖少量,盐,鸡精适量,根据自己口味加,焯菜心的水适量
锅内倒油,蒜末爆香加料汁煮开
浇汁,完成
小贴士
焯水加油加盐是让菜心入味,颜色好看,所有青菜焯水都可以这样操作,蒸鱼豉油没有可以拿海鲜酱油替换,也可拿其他替换
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