用料
葱姜蒜 | 切末混合 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
茄子 | 一个切条 |
胡萝卜 | 切丝适量 |
木耳 | 切丝适量 |
青椒 | 切丝适量 |
鱼香汁 | 4醋 3白糖 3生抽 1淀粉 3清水 |
鱼香茄丝的做法
茄子条油炸后备用
原料备齐
热油葱姜蒜爆香然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出鱼香味
放入胡萝卜丝与木耳丝,再放入茄丝青椒丝炒熟
倒入调好的鱼香汁,急炒后大火收汁
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