用料
鸡蛋 | 4个 |
贝 | 8两 |
油 | 适量 |
葱 | 两根 |
酱油 | 适量 |
白贝蒸鸡蛋的做法
1.先把贝洗干净,然后放进已煮沸的水里,一开口就捞起备用。
2.葱花切好备用。
3.鸡蛋打散,搅拌,然后用过滤网过滤一下,这一步的作用是增加鸡蛋的滑度,然后加入凉开水鸡蛋与水2:1,把泡沫撇掉后加贝,如果蒸碗没有盖子就用保鲜膜封口,大火蒸十五到二十分钟。
4.蒸好后加油,酱油,撒葱花,搞定。
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