用料
蛋挞皮 | 10个 |
咸蛋黄 | 10个 |
红豆馅 | 250克 |
鸡蛋黄 | 小许 |
蛋挞皮的蛋黄酥的做法
采用新鲜咸蛋
取黄,把粘在黄上的皮也去掉
滚一圈白酒,180度5分钟
蛋挞皮解冻
红豆馅分25克一份,待蛋黄凉后就可以包。再涂一层蛋黄液(这次的蛋黄液放小小水,不放颜色就深点)
180度15分钟,烤到一半时间时,再涂一次蛋黄液
好有食欲
但是蛋黄心有点黄
小贴士
1.红豆半斤4.5元
2.10个咸蛋12元
3.蛋挞皮10个10元
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