用料
芋头 | 一斤 |
香肠 | 2根 |
粘米粉 | 160克 |
虾米 | 適量克 |
白糖 | 一勺 |
干贝 | 適量粒 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
香菇 | 4朵 |
芝麻 | 2g |
澱粉4勺 |
港式芋頭糕的做法
準備的材料泡發,水保留
芋頭切條,也可以切粒,我喜歡一口咬到有芋頭
先炒蝦米,再炒臘腸,再香菇,最後瑤柱
留一點放面,其他加芋頭翻炒,➕一杯半水燜,蓋上蓋子
差不多收水加入(沾米粉➕澱粉)水,700ml,其實水量看看自己的芋頭。
下面壓實,面頭舖一些料
錫紙盆掃油,水開蒸38分鐘
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