难度不高的菜,
但做出来别人就觉得你牛
你厉害!
用料
萝卜 | 250g |
在来粉 | 250g |
腊肠 | 1根 |
干香菇 | 4朵 |
虾米 | 少许 |
盐 | 少许 |
油葱酥 | 5克 |
白胡椒 | 少许 |
水 | 550克 |
港式萝卜糕的做法
油葱酥制作(也可以买现成的)小红葱头切薄片(PS.一把好刀可以让你切这么辣的红葱头不掉泪😁)
腊肠切小细丁,香菇切丝,萝卜刨丝
油葱酥爆香后,分别加入香菇丝、腊肠、虾米炒香
最后加入萝卜丝,少许盐,胡椒拌炒
加入250g 水,盖盖子小火闷一下
闷萝卜时调粉浆
250g 粉300g 水拌匀
粉浆拌匀倒入一起拌炒(一样维持小火),粉浆凝固即可关火
玻璃保鲜盒内抹油,材料挖进容器中,拿支铁汤匙抹平压平
放入水已经滚的蒸锅中,蒸40分钟即可!蒸好一定要开盖或取出放凉!(也可放入大同电锅2杯水蒸至跳起)
放凉后可放置冰箱,要吃的时候切片煎一下,早餐正餐宵夜都是不错的选择。