大福～雪媚娘做法烹饪大全 地道大福～雪媚娘如何做

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用料  

大福～雪媚娘的做法  

1. 除了黄油以外，所有的材料混合在一起，如有颗粒可以过筛一次。

2. 开水蒸20分钟左右，形成透明奶糕，没有白芯。中间不要乱搅动，水蒸汽不要过多流入奶糕。

3. 放凉一些，趁着余温放入黄油融化，将黄油揉至奶糕都吸收。

4. 另备一些糯米粉，无水无油的锅炒至变色微黄断生，用来当手粉。揉好的糯米团，40左右分成一团（这个方子大约可以出十个）擀成中间厚四周略薄的皮备用。

5. 喜欢的水果切块备用

6. 奶油200克左右打发，我用的是植物奶油

7. 先放一部分奶油再放水果，然后再放奶油包起来。用你喜欢的方式背面收口。

8. 没有专业模具，用手整形，团的圆一些好看。

9. 咬一口，Q弹弹弹的

10. 放在冰箱冷藏保鲜，吃之前提前拿出来回温。糯米制品容易变硬，尽快食用。